Dem Vorstand gehören die Sprecher aller Fachsparten an. Die Mitgliederversammlung wählt aus dem Kreis der Spartensprecher einen Vorsitzenden und einen stellvertretenden Vorsitzenden. Zurzeit gehören dem Vorstand an:
Vorsitzender:
Gustav Deiters
Gustav Deiters
Geschäftsführer Crespel & Deiters GmbH und Co. KG, Ibbenbüren
stellv. Vorsitzender:
Jochen Brüggen
Jochen Brüggen
Geschäftsführer H. & J. Brüggen KG, Lübeck
Dr. Stefan Dick
Geschäftsführer, Südstärke GmbH, Schrobenhausen
Guido Jeremias
Geschäftsführer Teigwarenfabrik Jeremias GmbH
Ulrich Schumacher
Mitglied der Geschäftsführung Fortin Mühlenwerke GmbH & Co. KG, Düsseldorf
